Tavuk suyuna çorbanın faydası tıbben kanıtlandı

Tavuk suyuna çorbanın faydası tıbben kanıtlandı: çorbasının çok faydalı olduğu çok eski yıllardan bu yana biliniyor. Fakat son yapılan araştırmalarda, tavuk suyu çorbasının pek çok faydası daha ortaya çıktı. Üstelik tavuk suyu çorbasının gerçekten yararlı olduğu kanıtlanmış oldu. İşte, İbn-i Sina’nın tedavilerinde yer alan tavuk suyu çorbası hakkında ortaya çıkan gerçekler;

Tavuk suyu çorbasının faydaları:

Tavuk suyu çorbasının hastalıklarla savaşan beyaz kan hücresi yapımında etkilidir,

Hücrelerin büyümesi ve onarılması için gerekli olan aminoasitler açısından zengindir,

Soğuk algınlığı ve gribe karşı bağışıklık sistemini kuvvetlendirir,

Vücuttan toksinlerin atılması ve alerjenlerin çözülmesi için çok etkilidir,

Boğaz ve bademciklerde zararlı bakterileri öldürür,

Vücuda giren bakteriler, iltihaplar tavuk suyu ile vücuttan çıkar,

Bağırsaklarda yararlı bakterilerin çoğalmasını sağlar.

Sağlıklı tavuk suyuna çorba veya tavuk pişirmek için tavuk çözdürme önemlidir. Buzlukta çözülen tavuk eti bir daha asla dondurulmamalıdır. Hemen pişirilerek tüketilmelidir. Pişirme işlemi öncesi tavukta buzlu bir kısım kalmamalıdır. Tavuk doğal olarak çözülmelidir asla yıkanmamalıdır. Yüksek ısıda pişirilmelidir.

Evde tavuk suyu nasıl hazırlanır?

Malzemeler;

2 adet tavuk göğsü,

1 adet kereviz sapı ya da yaprağı,

Yarım demet maydanoz,

2 adet havuç,

1 adet soğan,

3 adet defne yaprağı,

1 tatlı kaşığı karabiber,

1 tatlı kaşığı kırmızı biber,

1 çorba kaşığı tuz,

2 yemek kaşığı sirke,

3 litre su.

Hazırlanışı;

Tavuk göğüslerini geniş bir tencereye alın. Üzerine malzeme listesinde olan tüm sebzeleri doğrayın ve baharatlarla birlikte koyun. Yaklaşık 50-55 dakika kadar kaynatın. Tavuk etlerini alıp, içerisinde olan tavuk suyunu süzgeçten geçirin ve hava almayan bir cam kavanoza koyun. Soğuduktan sonra buzdolabında en fazla 3 gün, derin dondurucuda 6 ay kadar saklayabilirsiniz.

Tavuk suyu çorbası tarifi:

Malzemeler;

1 adet kalçalı but,

1 adet kuru soğan,

1 adet orta boy patates,

1 adet orta boy havuç,

3 adet kereviz sapı,

Yarım çay bardağı arpa şehriye,

Tane karabiber,

5 su bardağı su.

Hazırlanışı;

Kalçalı tavuk butunu tencereye alın. Kuru soğanı ayıklayın ve 4 parçaya bölüp tencereye koyun. Patates ve havucu kesin parçalayın, kereviz sapını da doğrayıp ekleyin. İçine karabiber, tuz ve baharatları ekleyin. Tavuk iyice pişinceye kadar kaynatın.  Pişince, havuç ve patatesi ezip içine tekrar atın. Kaynayınca içine şehriyeyi ilave edin. Arpa şehriyeler yumuşayınca tavuk suyu çorbanız hazırdır. Haşlanan tavuğu isterseniz didikleyip içine koyabilirsiniz. Yerken içine bol limon ve karabiber serpin.





1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (1 Oy, Ortalama puan: 5,00 out of 5)
Loading...

Leave a Reply