En çok Karbonhidrat içeren besinler nelerdir, hangi besinlerde karbonhidrat bulunur.
Vücudun enerji ihtiyacını karşılayan karbonhidratlar, beyin ve merkezi sinir sistemi fonksiyonlarının da gerçekleşmesine yardım etmektedir. Karbonhidratlar iyi ve kötü olarak ikiye ayrılır. İyi karbonhidratlar kompleks, kötü karbonhidratlar da basit karbonhidrat olarak adlandırılırlar.
Kompleks karbonhidratlar bir.ok doğal şeker içermekte ve yavaş sindirilmektedir. Basit karbonhidratlardaki şeker ise kana hızlı karışarak kan şekeri seviyesinin artmasına neden olmaktadır. Beslenme uzmanlarının tavsiyesi, günlük alınan kalorinin %45-65’inin rafine edilmemiş, sağlıklı karbonhidratlardan alınması gerektiğini belirtmektedirler.
Karbonhidrat içeren besinler nelerdir?
Aşağıda kompleks karbonhidratlar bakımından zengin olan ve sağlıklı beslenme için tavsiye edilen besinleri listeledik.
1- Soya fasulyesi:
Hem karbonhidrat hem de protein bakımından zengin olan soya fasulyesinin 100 gramında 173 kalori bulunmaktadır. Bunun %40’ı karbonhidrattan, %58’i de proteinden gelmektedir. Ayrıca günlük ihtiyacın %24’ünü karşılayan besin lifi de içermektedir.
2- Fasulye:
100 gram kadar haşlanmış fasulyede 127 kalori bulunmakta, bunun %92,7’si karbonhidrattan gelmektedir. Günlük ihtiyacın %20’sini karşılayan besin lifi de içermektedir.
3- Mercimek:
100 gram haşlanmış mercimekte 116 kalori vardır ve bunun %81,5’i karbonhidrattan gelmektedir. Mercimek aynı zamanda bakır, fosfor, folat, manganez ve besin lifi bakımından da zengin bir besindir.
4- Patates:
Orta boy bir patateste yaklaşık 28 gram karbonhidrat bulunmakta ve vücudun günlük ihtiyacının %10’unu karşılamaktadır.
5- kırık bezelye:
Kırık bezelyenin 100 gramında 118 kalori vardır ve bu kalorinin %85,8’i karbonhidrattan gelmektedir.
6- Kayısı:
Besin lifi ve şeker yönünden zengin olan kayısının 1 tanesi günlük karbonhidratın %1’ini karşılamaktadır.
7- Elma:
Orta boydaki bir elmada 95 kalori vardır ve bunun 90 kalorisi karbonhidrattan gelmektedir.
8- Portakal:
Büyük boy 1 adet portakal, vücudun günlük karbonhidrat ihtiyacının %7’sini karşılar. Besin lifi gereksiniminin de yaklaşık %18’ini karşılamaktadır.
9- Böğürtlen:
Böğürtlenden 1 avuç yaklaşık 28 gram tükettiğinizde vücudunuzu günlük ihtiyacı olan karbonhidratın %1’ini karşılayabilirsiniz.
10- Muz:
Büyük boy 1 adet muz karbonhidrat ihtiyacının yaklaşık %9’unu karşılamaktadır. Besin lifi açısından da oldukça zengindir.
11- Üzüm:
150 gram kadar üzüm 27 gram karbonhidrat içermektedir. Karbonhidratın 1,4 gramı besin lifinden gelmektedir. Büyük kısmı şekerden gelir.
12- mısır:
Haşlanmış orta boydaki bir mısır 26 gram karbonhidrat içermektedir. Günlük karbonhidrat ihtiyacının yaklaşık %10’unu karşılar.
13- Greyfurt:
Büyük boy greyfurtta karbonhidrat ihtiyacının %5’i, besin lifinin 5102u karşılanmaktadır.
14- Tam tahıllı ekmek:
Tüketeceğiniz bir dilim tam tahıllı ekmekten günlük karbonhidrat ihtiyacınızın %42ünü karşılarsınız. Kepek ekmeğinin 1 diliminde de 15,5 gram karbonhidrat vardır.
15- Esmer pirinç:
Yaklaşık 200 gram esmer pirinç 45 gram karbonhidrat barındırmaktadır. Bu oranıyla günlük gereksiniminizin %15’ini karşılar.
Karbonhidrat ve vücudumuz için faydaları
