A vitaminli yiyecekler ve faydaları nelerdir A vitamini içeren yiyecekler A vitamini içeren meyveler ve sebzeler hangileridir ayrıntılar yazının devamında. A vitamini vücutta göz sağlığı, cilt sağlığı ve bağışıklık sistemi için şarttır. A vitaminin eksik olduğu durumlarda çocuklarda körlük bile olabilir. A vitaminin fazlası ise, mide bulantısı, iştah kaybı, sinirlilik ve saç dökülmesine neden olur. A vitamini eksikliği sık karşılaşılan bir durumdur. İşte, A vitamini kaynakları;
A vitamininden zengin yiyecekler:
Karaciğer
Karaciğer A vitamini açısından çok zengindir. Yaklaşık 100 gr. kadar karaciğer, günlük A vitamini ihtiyacının yaklaşık 15 katını içerir. Fakat, karaciğer kolesterolü çok fazla yükselttiğinden tüketirken dikkatli olmalıdır.
Kırmızı biber ve biber
1 yemek kaşığı toz biber, günlük A vitaminin yaklaşık 10 katını içerir.
Tatlı patates
100 gr. tatlı patates, günlük A vitaminin 4 katını içerir.
Havuç
1 havuç, günlük A vitamininin 2 katını içerir.
Balkabağı
100 gr. pişmiş kabak, yaklaşık 2 katı A vitamini içerir.
Koyu yeşil yapraklı sebzeler
Hem A vitamini hem de demir içermelerinden dolayı tüketilmelidir.
Marul
100 gr. marul, günlük A vitaminin yaklaşık1.5 katı A vitamini içeir.
Kuru kayısı
100 gr. kuru kayısı, günlük A vitaminin hepsini karşılar.
Kurutulmuş otlar
A vitamini eksikliğinde, kuru maydanoz, mercanköşk, dereotu, kekik kullanın.
Papaya, mango, şeftali, yağsız süt, yulaf ezmesi A vitamini içeren diğer kaynaklardır.
A vitamininin faydaları:
Çeşitli enfeksiyonlara karşı bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Solunum, idrar ve bağırsak sistemi için kullanılması gerekir. Enfeksiyonlarla savaşan beyaz kan hücrelerinin üretilmesi için gereklidir. A vitamini eksikliğinde gece körlüğü oluşabilir. Pek çok göz hastalığında A vitamini alınması önerilir. Düzenli olarak çocukluktan itibaren alınan A vitamini ilerleyen yaşlarda göz hastalıklarına karşı koruma yapmaktadır. Gebelikte, embriyonun gelişimi için A vitamini gereklidir. Çoğunlukla enfeksiyona karşı koruyucu vitamin olarak bilinen A vitamini, saç, dişler ve kemikler için de gereklidir.
Yumurta ve süt ürünleri tüketmeyenlerde, vejetaryenlerde, çölyak, pankreas hastası olanlarda A vitamini eksikliği vardır.
